Hoe lang kun je champagne bewaren?
Champagne wordt over het algemeen 'op dronk' verkocht en moet dus eigenlijk zo snel mogelijk geconsumeerd worden. Champagne kunt u natuurlijk wel wat langer bewaren. Hoe u dat het beste...
Champagne wordt over het algemeen 'op dronk' verkocht en moet dus eigenlijk zo snel mogelijk geconsumeerd worden. Champagne kunt u natuurlijk wel wat langer bewaren. Hoe u dat het beste...
Door de opwarming van de aarde verandert het landschap waar wijn geteeld wordt. In Europa verplaatst in de komende 50 jaar het ideale wijnteelt klimaat van het zuiden steeds meer naar het noorden van Europa. In Zuid-Afrika en Australië worden wijnboeren door droogte steeds meer gedwongen om innovatief met hun ranken om te gaan en naar koelere gebieden te verplaatsen. Door hogere temperaturen en drogere zomers als gevolg van klimaatverandering ontstaan er hogere Ph waarden, meer stikstof en hogere alcoholpercentages in de wijnen. De algehele kwaliteit van de wijnen heeft ook te lijden onder te toenemende temperaturen. Een voordeel is dat er minder vorst risico is, maar dit heft de negatieve effecten van klimaatverandering niet op voor de wijnbranche.