Wijnkoelkast, Quooker en koffiemachine: zo deelt u de moderne keukenwand in

Een wijnkoelkast in de keukenwand gaat zelden mis op de kast zelf. Het gaat mis op de buren. In een moderne apparatuurwand staan een kokendwaterkraan, een inbouwkoffiemachine en een wijnkoelkast binnen twee meter van elkaar, en die drie vragen alle drie om ruimte, stroom en een plek om warmte te lozen. Wie dat pas op de montagedag uitzoekt, krijgt een kast die te warm staat, een groep die uitvalt of een deur die tegen de kraan aanloopt.

Kort samengevat: reserveer voor de wijnkoelkast een eigen nis met plintventilatie aan de voorzijde, zet het Quooker-reservoir en de koffiemachine nooit in hetzelfde dichte compartiment, en laat uw installateur de groepsbelasting narekenen voordat de keuken wordt besteld. De volgorde in de wand bepaalt daarna hoe fijn het dagelijks werkt.

Wat maakt een apparatuurwand anders dan één losse wijnkoelkast?

Bij één losse kast hoeft u maar twee dingen te weten: de nismaat en de ventilatierichting. In een wand komen daar drie variabelen bij.

Ten eerste delen de apparaten dezelfde meubelkast en vaak dezelfde groep. Ten tweede produceren ze alle drie warmte, en warmte die niet weg kan, komt bij de wijnkoelkast terecht die er juist vanaf moet. Ten derde gebruikt u ze op hetzelfde moment: koffie bij het ontbijt, kokend water bij het koken, wijn bij het serveren. Dat betekent deuren, laden en loopruimte die elkaar niet in de weg mogen zitten.

De keuze van het type kast valt daarmee al snel. Een vrijstaand model hoort niet in een gesloten wand, omdat het zijn warmte via de achter- en zijkanten afgeeft. Waarom dat onderscheid zo hard is, staat in ons artikel over vrijstaand of inbouw. In de wand kiest u dus uit de onderbouw wijnkoelkasten of de inbouw wijnkoelkasten.

Hoeveel ruimte vraagt elk apparaat in de wand?

Deze richtwaarden gebruiken wij in de showroom om een wand snel te toetsen. Het installatievoorschrift van het betreffende apparaat gaat altijd voor.

Valt de breedte krap uit, dan is 30 of 45 cm een serieuze optie in plaats van een compromis. De verschillen per breedte staan in ons overzicht van de populairste wijnkastbreedtes, en het aanbod vindt u bij de smalle wijnkoelkasten.

Welke nismaten en specs horen bij de wijnkoelkast?

Vier modellen uit het assortiment, met de specs van de productpagina. Ze dekken de maten die in een apparatuurwand het meest voorkomen.

De Flow-39.TO past in een nismaat van 82 tot 88 cm bij een corpus van 60 cm. De Balance-42.TO vraagt een nis van 88 cm. De Spirit-25 is de lage variant: 60 cm nis, bedoeld voor een wand waarin boven de kast nog een lade of een machine moet passen. Twijfelt u over de hoogte, leg dan de nismaten en keukeninbouwmaten naast de keukentekening voordat het meubel in productie gaat.

Elektra: past alles op één groep?

Dit is het punt waarop de meeste wanden stilletjes te zwaar worden belast. Een normale lichtnetgroep in Nederland is 16 ampère bij 230 volt, dus ongeveer 3.600 watt continu.

Een inbouwkoffiemachine trekt bij het opwarmen als richtwaarde 1.300 tot 1.600 watt. Een kokendwaterkraan met reservoir zit bij het bijwarmen in de orde van 1.300 tot 2.200 watt, afhankelijk van het model, met een laag standbyverbruik daartussen. De wijnkoelkast is met 101 tot 135 kWh per jaar de zuinigste van de drie, maar heeft bij het aanslaan van de compressor een korte piekstroom.

Zet die drie op één groep en u zit er bij gelijktijdig gebruik tegenaan. Lees daarom de typeplaatjes, geef ze door aan de installateur en laat hem de groepsverdeling narekenen. Reserveer voor de wijnkoelkast bij voorkeur een eigen, permanent spanningvoerend stopcontact: geen schakelbaar contact, geen dimmer en geen tijdschakelaar, want een kast die 's nachts uitvalt, verliest zijn ingestelde temperatuur. Het stopcontact hoort ook bereikbaar te blijven. Hoe u de aansluiting verder aanpakt, staat in hoe moet een wijnkoelkast worden aangesloten.

Waar laat u de warmte heen?

Elk van de drie apparaten loost warmte aan de voorzijde of in de kast. De koffiemachine blaast naar voren, het reservoir van de kokendwaterkraan straalt uit in de spoelkast, en de wijnkoelkast duwt zijn warmte via het plintrooster naar buiten.

Dat gaat goed zolang die paden vrij blijven. Een dichte sierplint over het rooster van de wijnkoelkast is de klassieke fout: het meubel ziet er mooi uit en de kast loopt warm. Dezelfde fout zit in een gesloten paneel boven de koffiemachine. Vijf veelgemaakte ventilatiefouten en hoe u ze voorkomt, hebben wij uitgewerkt in ventilatie bij inbouw.

Een gevolg dat vaak onderschat wordt: een wand met drie warmteproducenten is structureel een paar graden warmer dan de rest van de keuken. Controleer daarom de klimaatklasse van de wijnkoelkast, want die bepaalt bij welke omgevingstemperatuur de kast zijn ingestelde waarde nog haalt. De uitleg staat in wat is een wijnkoelkast klimaatklasse.

Waarom reservoir en wijnkoelkast geen buren horen te zijn

Het reservoir van een kokendwaterkraan hoort bij de spoelbak, want daar liggen de water- en afvoeraansluiting. De wijnkoelkast hoort daar juist niet, en wel om drie redenen.

Het reservoir geeft permanent warmte af in een dicht compartiment. Rond de spoelbak zit water, en water bij elektra in een gesloten kast is een risico dat u niet opzoekt. En de spoelkast is de kast waarin u het vaakst iets wegzet of weghaalt, dus de rustigste plek van de keuken is het niet.

Houd daarom minimaal één kastvak tussen de spoelbak en de wijnkoelkast. Staat u voor dezelfde afweging bij de vaatwasser, dan geldt hetzelfde: afstand, een model met antitrillingssysteem en houten leggers. Hetzelfde patroon beschrijven wij voor de wijnkoelkast in een kookeiland.

De bedieningsvolgorde: zo loopt de wand logisch

Een apparatuurwand werkt pas goed als de volgorde het dagelijkse gebruik volgt in plaats van de symmetrie van de tekening.

Zet de koffiemachine op ooghoogte of op werkbladniveau, want daar schenkt u. Houd de kokendwaterkraan bij de spoelbak, want daar kookt en spoelt u. Plaats de wijnkoelkast onder het werkblad aan de kant waar u serveert, dus richting de eettafel of het terras, en zet het glaswerk in de lade erboven. Zo wordt een fles nooit over de kookzone heen gedragen.

Een praktische regel: de wijnkoelkast hoort aan het einde van de wand, niet in het midden. In het midden is hij de kast waar u langs moet met een pan in de hand. Dezelfde logica werkt in een doorloopkeuken, zie de wijnkoelkast in een open keuken.

Deuren en laden: de botsing die niemand intekent

Op papier staan alle fronten dicht. In de praktijk staan ze open.

Een glasdeur van een wijnkoelkast zwaait 90 graden of meer open en heeft vóór de kast ruimte nodig om de leggers naar buiten te trekken. Komt die deur uit tegen de kant waar de kokendwaterkraan staat of waar de koffiemachine zijn kan onder schuift, dan is de wand onbruikbaar op precies het moment dat u hem nodig hebt. Kies de draairichting dus op basis van de wand, niet op basis van de standaard uit de productcatalogus. Loopt u de wand aan twee kanten rond, dan is een greeploze wijnklimaatkast met push-to-open vaak de rustigste oplossing.

De barista-hoek: machine op ooghoogte of onder het blad?

Veel wanden combineren wijn en koffie in één blok, en dan is de vraag welke boven komt. Praktisch gezien hoort de koffiemachine hoog en de wijnkoelkast laag.

Een koffiemachine vult u met bonen en water en u leegt het lekbakje, allemaal op armhoogte. Een wijnkoelkast tilt u niet: u pakt een fles uit een lade die u naar u toe trekt, en dat werkt onder het werkblad prima. Bovendien is een wijnkoelkast zwaar, zeker gevuld, dus die hoort op de vloer te staan en niet in een hoog meubel. Wilt u daarnaast glaswerk en borrelspullen in hetzelfde blok, dan geeft de borrelkast de indeling die daarbij past.

Geluid: drie apparaten met elk hun eigen toon

In een gesloten keuken valt geluid weg achter de fronten. In een open keuken telt het mee, want de wand staat in uw woonruimte.

De koffiemachine maakt kort veel geluid en dat accepteert iedereen. De kokendwaterkraan is hoorbaar bij het bijwarmen. De wijnkoelkast is het enige apparaat van de drie dat uren achter elkaar kan aanstaan, en dus het enige waarvan de decibellen echt wegen. Tussen 36 en 40 dB zit in de praktijk een hoorbaar verschil. Voor een woonkeuken kiest u uit de stille wijnklimaatkasten, en de achtergrond staat in de stilste wijnkoelkasten voor woonkamer en kantoor.

Wat zet u op de keukentekening?

Vijf dingen, en alle vijf vóór de bestelling: de nismaat van de wijnkoelkast in hoogte, breedte en diepte, de ventilatieopening in de plint, de positie van het stopcontact per apparaat met de groepsverdeling, de draairichting van de deur, en de vrije ruimte vóór de kast voor deur en leggers.

Zet daar het aantal flessen naast dat u kwijt moet, want capaciteit is de spec waarop achteraf het vaakst spijt ontstaat. Het overzicht staat op onze pagina over flessencapaciteit. Loopt de hele keuken op de schop, dan hoort de kast in dezelfde fase van het plan als de kookplaat, zoals wij beschrijven in de wijnkoelkast bij een keukenrenovatie.

Veelgestelde vragen

Kan een wijnkoelkast naast een Quooker-reservoir in dezelfde keukenkast?

Beter niet. Het reservoir geeft permanent warmte af in een dicht compartiment en staat bij de water- en afvoeraansluiting, twee dingen die een wijnkoelkast juist niet in zijn buurt wil. Houd minimaal één kastvak afstand en zorg dat het plintrooster van de wijnkoelkast vrij blijft.

Hoeveel groepen heb ik nodig voor een wijnkoelkast, Quooker en koffiemachine?

Dat rekent uw installateur na op basis van de typeplaatjes. Een gewone lichtnetgroep is 16 ampère bij 230 volt, dus circa 3.600 watt, en een koffiemachine plus kokendwaterkraan zitten samen bij piekgebruik al snel in de buurt. Geef de wijnkoelkast een eigen, permanent spanningvoerend stopcontact zonder schakelaar of tijdschakelaar.

Welke hoogte reserveer ik in de keukenwand voor een wijnkoelkast?

Voor een onderbouwmodel onder het werkblad rekent u op een nismaat van 82 tot 88 cm. Moet er boven de kast nog een lade of een inbouwapparaat passen, dan kiest u een lage variant van circa 60 cm nishoogte, zoals de Dunavox Spirit-25.

Conclusie

Een wijnkoelkast, een kokendwaterkraan en een koffiemachine kunnen prima in één keukenwand, maar dan moet de wand op drie punten kloppen: een eigen nis met vrije plintventilatie, een groepsverdeling die gelijktijdig gebruik aankan, en een volgorde die uw looplijn volgt in plaats van de symmetrie van de tekening. Regel dat in de tekenfase, want achteraf een plintrooster of een stopcontact toevoegen betekent het meubel openbreken. Bekijk het assortiment onderbouw wijnkoelkasten of de wijnkoelkasten met 2 zones, of neem uw keukentekening mee naar onze showroom in Woerden en laat de wand door onze specialisten doorrekenen.

Geschreven door

Sven de Kroon

Sven is medeoprichter van Mijn-Wijnkoelkast en Nederlands distributeur van Dunavox. Vanuit de showroom in Woerden adviseert hij over het kiezen, plaatsen en gebruiken van een wijnkoelkast.

Meer over Sven →