Welke wijn bij een tompouce?

Een tompouce eet u niet elke dag, maar als het moment daar is, dan wilt u het goed doen. Ook bij een feestelijke oranje tompouce voor Koningsdag of de klassieke roze variant die u het hele jaar door tegenkomt in de vitrine van de banketbakker, deze bladerdeegcreatie vraagt om een verrassende, maar goed doordachte wijncombinatie.

Wijn bij een roze tompouce

De klassieke roze tompouce, met zijn luchtige banketbakkersroom en knapperig bladerdeeg, is een delicaat en zoet gebakje dat vraagt om een wijn met finesse. Kies voor een Moscato d’Asti, een licht mousserende witte wijn uit Piemonte met een laag alcoholpercentage, florale tonen en een zachte zoetheid die perfect aansluit bij het karakter van de tompouce. De wijn verstoort de textuur van het gebak niet en zorgt juist voor een fris contrast met de romige vulling.

Wijn bij een oranje tompouce

Met Koningsdag pakken we graag wat extra uit. De oranje tompouce is niet per se anders van smaak, maar het moment waarop hij gegeten wordt, vaak buiten, met een feestelijk gevoel, vraagt om iets anders in het glas. Denk aan een Brachetto d’Acqui, een fruitige, licht mousserende rode dessertwijn uit Italië. De aroma’s van aardbei, roos en framboos sluiten prachtig aan bij het zoetige karakter van de oranje tompouce, en de lichte bubbels houden het geheel speels en feestelijk.

Tip voor de beste wijn bij een tompouce

Zo'n subtiele combinatie verdient ook de juiste serveertemperatuur. Een goede wijnkoelkast zorgt ervoor dat uw dessertwijnen altijd op de perfecte temperatuur staan, tussen de 6 en 8 graden voor lichtzoete witte wijnen, en rond de 10 graden voor fruitige mousserende rode wijnen.

Bekijk de collectie wijnkoelkasten van Mijn-Wijnkoelkast en ontdek hoe u het verschil maakt tussen gewoon serveren en écht genieten.